Pâtisseries

Des pâtisseries
à chaque saison

Tendance

Mousse framboise, crème anglaise vanille, biscuit amande

Disponible en format : individuel, 4, 6 personnes

Tarte vanille

Chantilly vanille, ganache vanille, pate sucrée vanille

Disponible en format : individuel, 4 personnes

Citrus

Crème citron, praliné croustillant maïs, meringue, pâte sucrée

Disponible en format: individuel, 4personnes

Lucas

Mousse mascarpone aux zeste de citron vert, crémeux mangue, biscuit amande sans gluten

Disponible en format : individuel, 4, 6 personnes

Infiniment chocolat

Mousse chocolat, Ganache chocolat, Biscuit chocolat, Glacage chocolat

Disponible en format : individuel, 4 à 40 personnes

Tonnerre

Crème onctueuse praliné, confit noisette, croustillant praliné, pate à choux

Disponible en format : individuel, 4, 6 personnes

Finger

Crémeux chocolat blanc, Crémeux chocolat noir, Crémeux chocolat lait, biscuit brownies, glaçage croustillant

Disponible en format : individuel, 4 à 20 personnes

Pirouette

Mousse chocolat, confit cacahuètes, caramel, cacahuètes caramélisées, croustillant

Disponible en format : individuel, 4, 6 personnes

Puy de dôme

Mousse marron, Confit myrtille, Bavaroise, Biscuit financier

Disponible en format : individuel, 4 à 40 personnes

Mille-feuille

Crème légère à la vanille, feuilletage finement caramélisé

Disponible en format : individuel, 4 à 20 personnes

Léa

Mousse légère vanille, Intérieur pommes croquantes relevée a la manzana, Sablé breton

Disponible en format : individuel

Carapom’

Mousse lait caramélisée, Compotée de pommes façon tatin, Biscuit cookies

Disponible en format : individuel, 4 personnes à 40 personnes

Wonka

Praliné coulant au sésame noir, Chantilly tonka, Financier noisette, Pate sucrée  

Disponible en format : individuel, 4 personnes